Mit Garnelen und einer Sahnehaube

mit ofengeröstetem Kürbis, in Butter geschwenkten Röstkartoffeln, roten Zwiebeln, Rucola, Ziegenfrischkäse und Honig-Senf-Dressing

aus der Schulter geschnitten, mit Dunkelbiersauce, Bratkartoffeln und Apfelrotkohl

mit einem Hacksteak in Kürbis-Sahnesauce und Käse überbacken

aus der Semerrolle, auf Rotweinsauce mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln